LAS FUENTES DEL VALLE DE SÓLLER
El valle de Sóller está rodeada por una cadena de montañas que se levantan desde el nivel del mar hasta los 1.383 m del puig del Midgia.
El agua recogida por filtración en cada uno de estos macizos permite que al pie de las montañas nazcan una serie de fuentes.
La mayoría de las fuentes se concentran en un arco muy ancho que va de norte a sur pasando por el este; es decir, desde Sa Font de s'Olla hasta la de Binibassí pasando por l'Ullet, la font Major y s'Alqueria de Fornalutx.
LOCALIZACIÓN DE LAS PRINCIPALES FUENTES DE SÓLLER
USOS DEL AGUA DE LAS FUENTES
El Riego
Utilización de los cursos de agua de las fuentes para irrigar las plantaciones de hortaliza o cítricos.
Abastecimiento Humano
Utilización del agua de las fuentes para usos domésticos y para abrevar del ganado.
Usos industriales
El agua utilizada como fuerza motriz, como refrigerante de las calderas o como parte de los procesos de producción.
La higiene
Lavadoras, comunales o particulares, que concentran y generalizan la limpieza de la ropa.
Usos agrícolas: El riego
La utilización de los cursos de agua de las fuentes para irrigar las plantaciones de hortaliza o cítricos es la finalidad primera y más antigua que justifica la ingente tarea de investigación, canalización y mantenimiento que se a realizado a lo largo de los siglos.
El Sindicato de Riegos mantiene el sistema de sangraderas y compuertas, procura que no pierdan agua por las grietas y vigila que los molinos no distraigan el agua para incrementar la fuerza motriz.
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1871
La directiva ordena que "todas las boquillas se cierren cono lavo y tengan una plancha de hierro cono cerradura entre las dos que cada una tiene de madera".
Regulado en el artículo 10 de las Ordenanzas.
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1898
La directiva ordena que las sangraderas de las atahonas permanezcan tapiadas mientras no fabriquen aceite, con el fin de conjurar pérdidas inútiles.
Ya desde el primer momento, los síndicos se decantan a favor de que el riego se haga ramal por ramal y sangradera por sangradera, porque de esta forma se garantiza la permanencia de la mínima cantidad de agua en el conducto y el último regante padece la menor agua plausible.
El abastecimiento humano
El otro destino a gran escala del agua de las fuentes es el abastecimiento humano para uos domésticos y para abrevar el ganado.
Los usos industriales
Además de servir para el riego y para el consumo humano, el agua de las acequias principales es aprovechada también para usos industriales, como fuerza motriz, como refrigerante de las calderas o como parte de los procesos de producción.
Los molinos
Anteriormente, el canal principal de l'Alquería del Compte movía dos molinos a la vez: el de Sa Creu, y el de Can Riutort o Can Negre.
A su vez, la acequia de s'Olla proporcionaba energía para mover diez molinos parecidos: el de Can Gomila o Can Grec, Can Redó, Can Pentinat, Can Montserrat, Ca n’Eloi, Can Pati o Can Pau des Molí, Can Coll, Ca na Lluca o Can Cremat, el molí de Dalt o de Cas Jurat, i el moló de Baix o de Can Carabasseta.
En el segle XX, la importació de farina mòlta i envasada en sacs substitueix aquella indústria, da manera que els molins fariners i l’activitat professional que emparen tendreix a desaparèixer.
Fábricas de tejidos
Fábrica de electricidad
Fábrica de gaseosas
Curtiduría de pieles
Industrias químicas
Hornos de pan
Fábrica de cartón
Fábrica de hielo
Fábrica de perfumes
Otras industrias
A pesar de que los molinos eran los únicos ingenieros que usaban el caudal como fuerza motriz, y las atahonas la usaban para templar la pasta de aceituna antes de estrujarla, el Sindicato tuvo relación con varias de las industrias que se establecen a partir de 1880 y precisan agua en uno u otro momento del proceso de fabricación.
